L’ouverture ou la fermeture de la cuisine est déterminée par le statut social, les conventions et les préoccupations liées à l’hygiène…
Dans une cuisine devenue laboratoire, une véritable science domestique voit le jour…
La femme aux fourneaux, un mythe qui a la vie dure ?
Laver, éplucher, râper, couper, hacher, fouetter, moudre, pétrir...
« Ces casseroles astiquées, tout cet ensemble de choses familières, et devenues comme amies par un long service »