Le pavillon "La Laiterie" n'existe plus aujourd'hui : il faisait partie des attractions de l'Exposition Internationale des Industries Textiles, qui s'est tenue à Tourcoing du mois de mai à octobre 1906. L'approvisionnement en lait était capitale au début du siècle, car les maladies infantiles provoquaient une mortalité que n'acceptaient plus les édiles, soucieux d'améliorer la santé générale de la population la plus précaire. C'est pourquoi Gustave Dron, le maire de Tourcoing et médecin de formation, a inauguré en 1904 une ferme modèle, "la ferme de la Bourgogne", dont la publicité était relayée au sein de l'Exposition.
