Les gourmandises vendues dans le parc étaient nombreuses. Dans le kiosque de M.Cornet-Lesur, prédécesseur de la maison Ovaert, on pouvait acheter une toute nouvelle pâtisserie créée pour l'exposition : la "galette russe" fourrée d'un mélange d'amandes et de cassonade. Cette galette eut et jouit encore d'une renommée nationale.
